1. Úvod
Jeruzalemský artičokový extrakt 90% inulínového prášku sa extrahuje z jeruzalemského artičoku,Helianthus tuberosus L.V Číne je jeruzalemský artičok voľne vysadený a jeho hľuzy sú hlavnou surovinou pre komerčnú inulínovú výrobu. Vodu používame na extrakciu inulínu, žiadne prísady a nosiče používané počas celej výroby, voda je jediným rozpúšťadlom. Inulín je druh prírodnej prebiotickej a rozpustnej vlákniny. Pomáha udržiavať zdravé črevné funkcie. Je široko používaný v potravinárskom a nápojovom priemysle.
2.Fyzikálne a chemické vlastnosti inulínu
Inulín je obsiahnutý v protoplazme bunky vo forme koloidu. Z vody sa vyzráža po pridaní jedlého etanolu. Ľuďom aj zvieratám chýbajú enzýmy, ktoré rozkladajú inulín. Inulín je najvyššia kvalita, prírodná a rozpustná zmes fruktánu, ktorá bola kedy objavená ľudstvom.
Inulín je ďalšou formou uskladňovania energie pre zariadenia okrem škrobu. Rastlinné živiny sa najprv vyrábajú fotosyntézou a potom sa premenia na inú formu, ktorá sa má skladovať v rastlinách. Jeruzalemský artičok ukladá inulín ako druh energie v semenách. Jar druhého roka sa používa na zabezpečenie dodávok energie pre dôležitú časť procesu rastu závodu. Inulín je ako podstata jeruzalemskej artičokovej rastliny. Táto esencia sa čistí fyzickým oddelením a používa sa v našej každodennej potrave ako potraviny, zložky potravín a ďalšie cennejšie produkty. Odporúčaná konzumácia inulínu je 10-40 g / deň a môže sa aplikovať na všetky druhy potravín okrem dojčenskej výživy. Čína však ešte nevyšli špecifické normy kvality týkajúce sa inulínu.
1)Rozpustný vo vode.Rozpustnosť bežného inulínu pri 10 °C je asi 6%, rozpustnosť pri 90 ° C je asi 33%. Rozpustnosť s krátkym reťazcom pri teplote 90 stupňov Celzia je až 50%.
2)Sladkosť. Sladkosť je asi 30% ~ 50% sacharózy a sladkosť je čistá, ešte chutnejšia ako sacharóza, ktorá často jeme čerstvá.
3)Viskozita.Rôzne koncentrácie inulínového roztoku majú rôznu viskozitu. Viskozita inulínového roztoku sa zvyšuje, pričom jeho obsah sa zvyšuje
4)Stabilita. Inulín má silnú tepelnú stabilitu
5)Zadržiavanie vlhkosti. Inulín má silnú hygroskopickosť a schopnosť viazať voľnú vodu, čo môže znížiť aktivitu vody. Použitie jeho hygroskopickosti pri spracovaní potravín Môže účinne oddialiť odparovanie vody, zabrániť kyslosti výrobku, predĺžiť trvanlivosť potravín.
6)Bezpečnosť. Inulín ako funkčná zložka potravín bol široko používaný v západných krajinách podľa toho, čo sa urobilo s inulínom v štúdiách na zvieratách a ľuďoch, neboli hlásené žiadne významné vedľajšie účinky.
4. Inulín používaný v potravinách
Výroba a aplikácia inulínu v európskych krajinách sa začala v 80. rokoch 20. a používala sa v potravinách, zdravotníckych výrobkoch, medicíne, krmivách atď. Jeho funkcie možno zhrnúť ako: môže byť spracovaný na potraviny s nízkym obsahom tuku, s nízkym obsahom cukru a vysokým obsahom vlákniny, funkčné potraviny so zlepšenou črevnou funkciou, zdravotné produkty s prevenciou chorôb, lieky a potravinové doplnky.
1) Ako zložka v spracovaných nízkotučných potravinách.
Pretože inulín má gélové vlastnosti, vytvorí krémovú štruktúru po úplnom zmiešaní s vodou, ktorá chutí ako tuk, čo uľahčuje nahradenie tuku v potravinách. S touto výhodou ľudia používajú inulín ako vynikajúcu náhradu tuku, používajú vo vode rozpustný inulín na nahradenie tuku v potravinách a nahrádzajú tuk v potravinách vlákninou, ktorá neovplyvňuje chuť jedla a môže styteľne zlepšiť emulgáciu Disperzia. Nielenže znižuje obsah tuku v potravinách, ale tiež umožňuje telu prijať primerané množstvo inulínu, aby sa zabezpečil príjem vlákniny a prebiotík.
2) Strava s vysokým obsahom vlákniny môže byť nakonfigurovaná
Samotný inulín je druh vlákniny. V porovnaní s inými potravinovými vláknami, ako sú obilné výrobky, má inulín dobrú rozpustnosť vo vode, nemá zvláštnu vôňu a nemení chuť samotného jedla. Preto je veľmi výhodné používať inulín ako zložku vlákniny. , Môžu zabezpečiť denný príjem vlákniny ľudského tela počas denného pitia a jedenia a pomôcť ľudskému telu získať vyváženejšiu stravu.
3) Potraviny, ktoré zlepšujú črevné zdravie
Inulín je tiež dôležitým prebiotickým jedlom v ľudskom čreve. Môže stimulovať proliferáciu črevných bifidobaktérií a iných prospešných baktérií. Počet proliferácie môže dosiahnuť 5-10 krát, zvýšiť vitalitu bifidobaktérií, inhibovať rast a reprodukciu patogénnych baktérií a udržiavať črevá. Flóra traktu je vyvážená, aby sa zabezpečilo, že črevá môžu byť aktívne. Teraz je inulín uvedený ako dôležitý faktor proliferácie bifidobaktérií.
4) Funkčný nápoj
Pridanie 2% až 5% inulínu v jogurte, mliečnych nápojoch a tekutom mlieku môže nielen zabezpečiť stabilitu výrobku a zároveň zabezpečiť chuť výrobku, ale tiež spôsobiť, že výrobok má funkcie zdravotnej starostlivosti. Pretože inulín má vlákninu a prebiotiká Dvojitá funkcia črevných porúch môže zlepšiť črevnú funkciu ľudí s črevnými poruchami.
5) Pre pekárenské výrobky
Pridanie inulínu do pekárenských výrobkov môže zvýšiť húževnatosť chleba a zvýšiť mieru zadržiavania vody vďaka svojim vlastnostiam zadržiavania vody. Zároveň, vďaka synergickému účinku inulínu a cukru, môže dosiahnuť účinok zníženia hladiny cukru v krvi, ktorý môže byť použitý na vývoj nového konceptu chleba. Ako je prebiotický chlieb s nízkym obsahom cukru, multi-diétny vláknový nízko cukrový chlieb a tak ďalej.
5. Balenie & Doprava
6. NAJČASTEJŠIE OTÁZKY
Q1: Ste výrobca alebo obchodná spoločnosť?
A1:Výrobca. FocusHerb Organický Cichorium intybus Prášok inulín prášok
Q2: Môžem dostať vzorku?
A2: Áno, zvyčajne 10-25g vzorka zadarmo.
Q3: Aký je váš MOQ?
A3: Naše MOQ je flexibilné, zvyčajne 1kg-10kg pre skúšobnú objednávku je prijateľné, pre formálne poradie MOQ je 25kg.
Q4: Existuje zľava?
A4: Samozrejme, vitajte, aby ste nás kontaktovali. Cena by sa líšila na základe rôznych kvantantí. Pre hromadné množstvo budeme mať pre vás zľavu.
Q5: Ako dlho trvá výroba a dodávka?
A5: Väčšina produktov, ktoré máme na sklade, dodacia lehota:Do 1-3 pracovných dní po prijatí platby. Šukané produkty ďalej diskutovali.
Populárne Tagy: jeruzalemský artičok extrakt 90% inulín prášok, dodávatelia, veľkoobchod, kúpiť, cena, hromadný, továrenské dodávky, vysoká kvalita, bezplatná vzorka
