Papainový prášokje tiež známy ako enzým papája. Je to čistý prírodný biologický enzýmový produkt extrahovaný z mlieka nezrelých plodov papáje Carica a rafinovaný modernou technológiou bioinžinierstva. Papaín je endopeptidáza, proteáza prítomná v endosperme papáje. Ako proteáza rastlinného pôvodu má tento enzým najrýchlejší pokrok vo výskume. Papaín je proteáza, ktorá dokáže rozkladať proteíny v kyslom, neutrálnom a zásaditom prostredí. Jeho vzhľad je biely až svetložltý prášok, mierne hygroskopický.
Papainový prášokr je proteolytický enzým a je to nízkošpecifický proteolytický enzým obsiahnutý v Carica papája, ktorý sa bežne vyskytuje v koreňoch, stonkách, listoch a plodoch papáje a je najviac zastúpený v nezrelom mlieku. Vyznačuje sa vysokou enzýmovou aktivitou, dobrou tepelnou stabilitou, prirodzenou hygienou a bezpečnosťou, preto sa široko používa v potravinárskom, lekárskom, krmivárskom, dennom chemickom, kožiarskom a textilnom priemysle. Ako však papaín ovplyvňuje trávenie?
Bielkoviny v mäse, ktoré jeme, sa musia rozložiť na aminokyseliny skôr, ako ich dokáže ľudské telo vstrebať. Ľudské telo rozkladá bielkoviny najmä vylučovaným pepsínom a trypsínom vylučovaným pankreasom. Často sú problémy s trávením a vstrebávaním zjedených mäsových bielkovín, čo vedie k poruchám trávenia.
Emulzná šťava v papáje obsahuje proteolytický enzým nazývaný „papaín“, ktorý podobne ako pepsín a trypsín dokáže štiepiť bielkoviny, takže nám môže pomôcť stráviť bielkoviny z mäsa. Po jedle môže papaín pomôcť tráveniu a pomáha pri liečbe gastroenteritídy a porúch trávenia.
JOYWIN založená v roku 2013 je biotechnologická spoločnosť zameraná na inovácie. Zabezpečujeme výrobu rastlinných extraktov, rastlinných proteáz a produktov na mieru. Ak sa chcete dozvedieť viac opapaínový prášokalebo máte záujem o kúpu, môžete poslať e-mail nacontact@joywinworld.com. Po zobrazení správy vám odpovieme čo najskôr.