Glykozidy steviolu v prášku, tento typ sladidla si v posledných rokoch získava na popularite a má na to dobrý dôvod. Je nielen zdravší ako mnohé iné umelé alebo rastlinné alternatívy, ale aj lepšie chutí! V tomto blogovom príspevku sa podrobne pozrieme na výhody, ktoré glykozid steviolu v porovnaní so sukralózou ponúka, a pomôžeme vám rozhodnúť sa, ktorý z nich je ideálny pre sladší život!
Prehľad glykozidu steviolu a sukralózy
Pri diskusii o alternatívnych možnostiach sladenia je dôležité zvážiť glykozid steviolu aj sukralózu. Glykozid steviolu sa získava z listov rastliny Stevia rebaudiana a neobsahuje žiadne kalórie ani sacharidy. Na druhej strane sukralóza je laboratórne vyrobené sladidlo, ktoré obsahuje veľa chlórovaných molekúl, ktoré môžu u niektorých ľudí spôsobiť alergény. Aj keď FDA vyhlásila obe látky za bezpečné na pravidelnú konzumáciu, zostáva nejasné, či je steviol-glykozid celkovo lepší ako sukralóza. Mnohé štúdie poukázali na možné riziká spojené s konzumáciou obrovského množstva jedného alebo druhého sladidla počas dlhého časového obdobia; pre spotrebiteľov je preto dôležité, aby pri výbere ktorejkoľvek z možností stravovania používali striedmosť.
Výhody glykozidu steviolu
PoužitieGlykozidy steviolu v práškuje čoraz populárnejšia vďaka svojej schopnosti priniesť sladkosť bez počítania kalórií a zdravotných problémov spojených s cukrom. Glykozid steviolu má oveľa sladšiu chuť ako cukor, ale obsahuje iba jednu desatinu množstva kalórií, čo z neho robí ideálnu voľbu pre tých, ktorí chcú dosiahnuť svoje ciele v oblasti zdravia a wellness. Na rozdiel od iných náhrad, ako je sukralóza, je stevioglykozid úplne prírodný, odvodený z rastliny stévia. Neobsahuje žiadne umelé prísady ani prísady, čo mu umožňuje zachovať si svoju pôvodnú chuť bez straty akýchkoľvek požadovaných vlastností, ako je nízky glykemický index a dostupnosť pre diabetikov. Pri hľadaní prírodnej náhrady tradičných sladidiel by ste mali zvážiť glykozid steviolu kvôli jeho početným zdravotným výhodám.
Možné vedľajšie účinky sukralózy
V posledných rokoch sa sukralóza stala obľúbeným umelým sladidlom v mnohých potravinách a nápojoch. Je 600-krát sladší ako cukor, čo znamená, že sa dá použiť v oveľa menšom množstve. Zatiaľ čo sukralóza je často ponúkaná ako zdravšia alternatíva stolového cukru, je dôležité mať na pamäti potenciálne vedľajšie účinky spojené s jej konzumáciou. Konzumácia sukralózy je spojená s prírastkom hmotnosti, ako aj s gastrointestinálnymi problémami, ako je nadúvanie, bolesti brucha a kŕče. Okrem toho vedci poznamenali, že ľudia, ktorí konzumujú sukralózu, môžu tiež pociťovať zvýšené riziko zápalového ochorenia čriev (IBD) a toxicity pečene v dôsledku jej spojenia so zvýšenými markermi oxidačného poškodenia. Mnohí odborníci však teraz začínajú uvažovať o použití glykozidu steviolu - odvodeného z prirodzene sa vyskytujúcich rastlinných extraktov stévie - oproti iným umelým sladidlám kvôli jeho sľubným zdravotným prínosom a nedostatku potenciálnych vedľajších účinkov.
Ako sa tieto dve látky nutrične porovnávajú
Keď sa pozrieme na to, ako sa tieto dve látky porovnávajú z hľadiska výživy, existuje medzi nimi niekoľko veľkých kontrastov. Glykozid steviolu je prírodná náhrada cukru a neobsahuje žiadne kalórie, čo znamená, že neovplyvňuje hladinu cukru v krvi ani neprispieva k priberaniu na váhe. Na druhej strane sukralóza je umelé sladidlo s určitým potenciálom na spotrebu kalórií v závislosti od toho, koľko z nej skonzumujete. Zistilo sa, že sukralóza zvyšuje absorpciu glukózy z čriev a môže súvisieť aj so zvýšením inzulínu, čo znamená, že ľudia s cukrovkou môžu chcieť byť pri používaní tohto sladidla mimoriadne opatrní. V konečnom dôsledku by mal každý jednotlivec zhodnotiť klady a zápory používania ktorejkoľvek látky, aby sa rozhodol, čo by malo najlepší vplyv na jeho vlastné stravovacie a zdravotné ciele.
Ako ich zaradiť do svojho jedálnička
Ak hľadáte zdravší prechod na cukor vo svojej každodennej strave, glykozid steviol a sukralóza ponúkajú životaschopné možnosti. Glykozid steviolu je hlavnou zložkou sladidla nazývaného stévia, zatiaľ čo sukralóza je umelé sladidlo často známe ako Splenda. Oba majú svoje klady a zápory, ktoré by ste mali zvážiť skôr, ako ich začleníte do svojho jedálnička. Glykozid steviolu má menej kalórií ako sukralóza, ale nerozpúšťa sa tak ľahko a má tendenciu mať mierne horkú pachuť. Na druhej strane sukralóza obsahuje viac kalórií, ale je koncentrovanejšia a rozpúšťa sa rýchlejšie ako glykozid steviolu. V konečnom dôsledku sa len vy môžete rozhodnúť, ktorá z nich lepšie vyhovuje vašim potrebám pri výbere zdravšej stravy.
Tipy, ako nahradiť cukor zdravými alternatívami
Jedným zo spôsobov, ako nahradiť cukor vo vašej strave, je používanie zdravých alternatívnych sladidiel. Glykozid steviolu získaný z rastliny stévia je vynikajúcou náhradou cukru, pretože je 200-300-krát sladší, ale neobsahuje žiadne kalórie. Môže však mať mierne horkú príchuť, takže jeho kombináciou s inými sladidlami, ako je sukralóza, môžete jedlo vyvážiť. Sukralóza je vyrobená z cukru, ale bola dôkladne spracovaná a poskytuje sladkosť bez mnohých rovnakých zdravotných rizík spojených s tradičným cukrom. Hoci oba sú lepšou možnosťou na konzumáciu ako bežný cukor, steviol-glykozid môže byť zdravšou alternatívou týchto dvoch, pretože nie je dostatok údajov na určenie bezpečnosti dlhodobej konzumácie sukralózy.
Na záver obojeGlykozidy steviolu v práškua sukralóza môžu byť účinnými alternatívami na nahradenie cukru vo vašej strave, ale pri zaraďovaní akéhokoľvek umelého sladidla by ste mali starostlivo zvážiť. Glykozid steviolu je prírodný a bez GMO v porovnaní so sacharózou, ktorá je chemicky odvodenou látkou. Hoci poskytuje podobnú sladkosť na gram, bolo zistené, že glykozid steviolu má množstvo zdravotných výhod, ktoré sa u mnohých iných umelých sladidiel nevyskytujú. Ak hľadáte alternatívu k tradičnému cukru, ktorý je prírodný a väčšinou na rastlinnej báze, glykozid steviol môže byť pre vás tou voľbou. Môže tiež pomôcť potlačiť chuť na sladké a zároveň znížiť celkový kalorický príjem bez obetovania chuti alebo pôžitku. Pochopenie toho, ako začleniť tieto zdravé náhrady do vašich jedál, je kľúčovým prvkom úspešného prechodu. Aj s niekoľkými malými zmenami, ako je pridanie stéviovej arómy do pečiva alebo nahradenie bežnej sódy diétnou verziou s použitím sukralózy, môžete ovplyvniť svoje stravovacie rozhodnutia a zostať šťastní a zdraví!
JOYWINzaložená v roku 2013 je biotechnologická spoločnosť zameraná na inovácie. Zabezpečujeme výrobu rastlinných extraktov, rastlinných proteáz a produktov na mieru. Ak sa chcete dozvedieť viac oGlykozidy steviolu v práškualebo máte záujem o kúpu, môžete poslať e-mail nacontact@joywinworld.com. Po zobrazení správy vám odpovieme čo najskôr.